Vegane Hotels in der Schweiz: 17 Top-Gasthäuser

Ob Wanderferien mit Übernachtung im Rustico, Erholung im Landhaus mit pflanzenbasierter Küche oder relaxen im veganen Wellnesshotel – vieles ist möglich. Inzwischen gibt es einige veganfreundliche und rein vegane Hotels und Unterkünfte in der Schweiz, die eine gute Auswahl an feinen, veganen Speisen anbieten oder eine komplett vegane Küche führen. Auch für Leute, die pflanzlich essen und abnehmen wollen, ist das eine gute Option, sich mit der Küche vertraut zu machen. Und weil unser Essen auch die Biodiversität beeinflusst, gibt es schon genügend Gründe für vegane Ferien. Wir haben 17 vegane Hotels und veganfreundliche Gasthäuser vom Tessin, übers Bündnerland und den Bodensee bis ins Wallis angeschaut.

Vegane Küche? Keine Seltenheit mehr!

Vegane Restaurants in Zürich oder Bern gibt es schon lange. Aber Ferien machen ohne Tierisches auf dem Teller? Da musste man sich bis vor kurzem noch anstrengen, um ein geeignetes Hotel zu finden. Doch in den letzten Jahren hat sich einiges bewegt, vegane Küche in Schweizer Hotels ist keine Seltenheit mehr. Kaum eine Menükarte kommt heute noch ohne vegane Optionen aus. Inzwischen gibt es sogar einige komplett vegane Hotels in der Schweiz. Hier wird nicht nur vegan gegessen, sondern auch die Ausstattung und die Pflegeprodukte kommen ohne tierische Inhalte aus.

17 vegane Hotels und veganfreundliche Gasthäuser

Für Feriengäste, die sich rein vegan ernähren möchten, bieten gerade die veganen Hotels im Tessin und im Bündnerland alles, was das Herz begehrt. Ob Wellnessen, Wandern oder Skifahren – weit zu reisen brauchst du auf jeden Fall nicht und die Hotels und Unterkünfte sind auch problemlos mit dem öffentlichen Verkehr erreichbar.

Ein Himmel wie gemalt im Garden Hotel Primavera in Brissago am Lago Maggiore.  Bild: Garden Hotel Primavera

1. Das komplett vegane Garden Hotel Primavera

Im malerischen Dorf Brissago unweit der italienischen Grenze direkt am Lago Maggiore befindet sich das Garden Hotel Primavera. An erhöhter Lage, fünf Gehminuten vom See entfernt, geniessen Gäste ein grandioses Panorama. Das Hotel bietet aus Respekt gegenüber Tieren und Umwelt ausschliesslich vegane Kost an. Dabei lautet das Credo: Vegane Küche ist Spass, Farbe und Geschmack. Die 20 Zimmer sind stillvoll eingerichtet (inklusive veganer Pflegeprodukte) und verfügen praktisch alle über einen Balkon mit Seeblick. Im hoteleigenen Garten und auf den beiden Panoramaterrassen können Gäste erholsame Stunden geniessen und die Seele baumeln lassen.

Wer Lust hat, macht frühmorgens ein Crossfit-Training und wird anschliessend mit dem reichhaltigen pflanzlichen Frühstück verwöhnt. Danach bieten sich zahlreiche Wander- oder Bademöglichkeiten an. Einen Ausflug auf die bekannten Brissago-Inseln oder nach Ascona sollte man sich keinesfalls entgehen lassen.

Eine Übernachtung für zwei Personen inkl. Frühstück gibt’s je nach Saison für rund 180 – 200 Franken.

Haustiere sind erlaubt.

Holz, soweit das Auge reicht: Die rustikale Einrichtung im Chalet dei Fiori.  Bild: Chalet dei Fiori

2. Chalet dei Fiori vegan B&B in Ronco Bedretto – ein Geheimtipp

Ein echter Geheimtipp für Wanderfans, die sich vegan ernähren möchten, ist das Chalet dei Fiori. Es liegt in der südlichen Gotthardregion unweit von Airolo auf dem Weg zu den vier höchsten Pässen der Schweiz. Wer die Abgeschiedenheit und Ruhe geniessen möchte, ist hier genau richtig. Das Chalet verfügt lediglich über ein rustikal-heimelig eingerichtetes Zimmer mit Privatgarten. Es bietet Platz für bis zu vier Personen. Das rein vegane Frühstück gibt’s nur auf Anfrage, ebenso wie Entspannungsmassagen oder Sportmassagen.

Nebst den zahlreichen Wanderrouten, gibt es hier auch die Möglichkeit für Kletter- oder Mountainbiketouren.

Eine Übernachtung für zwei Personen gibt’s für rund 170 Franken.

Haustiere sind erlaubt.

Unter dem Tessiner Himmel: der Poolbereich des Hotel Ascona.  Bild: Hotel Ascona

3. Dolce far niente geniessen im veganfreundlichen Hotel Ascona

An den Hängen des berühmten Monte Verità in Ascona findet sich das gleichnamige Hotel Ascona. Hier lässt sich das Dolce far niente wunderbar geniessen – entweder am hauseigenen Pool oder auf der Piazza von Ascona. Das Hotel mit bestem Panoramablick über das Dorf und den Lago Maggiore ist umgeben von privaten Gärten mit subtropischen Pflanzen. In Sachen Kulinarik zählen die Restaurants des Hotels zu den beeindruckendsten in Ascona. Traditionelle Tessiner Gerichte und Mittelmeerküche werden hier neu interpretiert. Für Veganerinnen und Veganer bietet das Hotel eine eigene Speisekarte, die keine Wünsche offenlässt.

Das Haus verfügt über 67 Zimmer und Appartements, wobei jene auf der Südseite über einen Balkon mit Seesicht verfügen. Die Appartements sind für bis zu sechs Personen eingerichtet.

Eine Übernachtung für zwei Personen inkl. Frühstück gibt’s je nach Saison ab 200 bis 240 Franken.

Haustiere sind erlaubt, dürfen aber nicht ins Restaurant oder an den Pool.

Hoch über dem Lago Maggiore: Das Hotel Sass da Grüm.  Bild: Sass da Grüm

4. Kraft tanken im Hotel Sass da Grüm in San Nazzaro/Vairano

Auf einem Sonnenplateau in 660 Meter Höhe liegt der Kraftort «Sass da Grüm». Hier können Besucherinnen und Besucher Energie und Kraft tanken. Hoch über dem Lago Maggiore, liegt auch das idyllische Hotel Sass da Grüm. Von hier aus geniessen Gäste das einzigartige Panorama auf die Berge, den See, Ascona, Locarno und sogar das Verzasca- und Maggiatal.

Das Hotel ist nicht nur ökologisch gebaut, sondern folgt auch biologischen Grundsätzen. Gekocht wird ausschliesslich biologisch, vegetarisch und auf Wunsch vegan. Das Frühstücksbuffet ist vielseitig vegetarisch und vegan. Im hauseigenen Garten wachsen 70 verschiedene Wildkräuter, welche die Speisen verfeinern und für Sirup und Tee verwendet werden.

Im Hotel Sass da Grüm lässt man den Alltag einfach hinter sich. Hier stört kein Strassenlärm das Idyll. Auf den Liegewiesen oder am Pool lässt es sich vortrefflich entspannen. Wer möchte, flaniert in den Kastanienwäldern oder macht den Yoga-Parcours. Das Hotel bietet darüber hinaus Qi Gong, Gesang, Yoga, Massagen und Meditationen an.

Das Gasthaus verfügt über keine Zufahrtsstrasse. Der Parkplatz liegt eine halbe Stunde Fussmarsch entfernt. Reisende können das Gepäck mit der Materialseilbahn zum Hotel transportieren lassen.

Eine Übernachtung für zwei Personen mit Vollpension kostet 340 Franken.

Haustiere sind erlaubt.

Vegane Hotels in Graubünden

Bodenständig und trotzdem fortschrittlich und veganfreundlich: Der Landgasthof Sommerfeld.  Bild: Landgasthof Sommerfeld

5. Unkonventionell und bodenständig: Der veganfreundliche Landgasthof Sommerfeld

Das Prättigau im Bündnerland ist ein Paradies für alle Outdoorfans. Wer dabei den kulinarischen Genuss nicht missen möchte und nach einem Gasthaus mit veganer Küche sucht, ist im Landgasthof Sommerfeld in Pragg-Jenaz an bester Adresse. Küchenchef Bruno Bartoli kombiniert unkonventionell Ideen mit bodenständigen Köstlichkeiten und verwendet dabei möglichst regionale Produkte. Die Speisen – oder besser Kreationen – bereitet er mit viel Herzblut zu. Auf der Speisekarte stehen zwar Fleisch- und Fischgerichte sowie vegetarische Speisen, doch die Auswahl an veganen Gerichten steht diesen in nichts nach. «Unsere veganen Gäste können sich vom Frühstück bis zum Abendessen auf Speisen freuen, in welchen bewusst auf tierische Lebensmittel verzichtet wird», schreiben die Gastgeber Anita und Bruno Bertoli.

Für Übernachtungsgäste stehen 20 individuell eingerichtete Zimmer zur Verfügung. Hotelgäste können sich nach einer anstrengenden Wanderung oder einem Skitag in der Dampfsauna des Hotels entspannen.

Eine Übernachtung für zwei Personen inkl. Frühstück gibt’s ab 193 Franken.

Haustiere sind erlaubt.

Ein Hingucker mit Geschichte: Das Jugendstilhotel Saratz.  Bild: Hotel Saratz

6. Hotel Saratz in Pontresina – inklusive orientalischem Sarazenenbad

Im geschichtsträchtigen Jugendstil-Hotel Saraz in Pontresina bleiben keine Wünsche offen. Das Hotel liegt mitten in einem 35’000 Quadratmeter grossen Hotelpark inklusive Freibad. Im Wellnessbereich können Gäste im orientalischen Sarazenenbad, der Sauna, dem Dampfbad und im Pool entspannen und neue Energie tanken. Vegetarierinnen und Veganer werden im Restaurant «Giodi Vegetarian & Co.» mit erlesenen pflanzenbasierten Gerichten von Küchenchefin Kari Walker verwöhnt. Im Jugendstilsaal befindet sich das kulinarische Herz des Hotels. Hier wartet allmorgendlich ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, bei dem auch vegane Speisen serviert werden.

Die meisten der 91 Zimmer bieten einen grandiosen Ausblick ins Val Roseg. Gut zu wissen: Das Hotel wird zu 60 Prozent mit der hauseigenen Geothermie-Anlage beheizt.

Auch an Freizeitmöglichkeiten für Kinder und Erwachsene fehlt es nicht. Die Kleinen können sich auf dem Robinson-Spielplatz im Park austoben, während Erwachsene beim Tennis, Schach oder Boccia ihre Kräfte messen. Oder wie wäre es mit Yoga und einer anschliessenden Massage?

Eine Übernachtung für zwei Personen inkl. Frühstück gibt’s ab 320 Franken. An den Wochenenden müssen mindestens zwei Nächte gebucht werden.

Haustiere sind erlaubt.

Das Kurhaus Bergün hat eine bewegte Geschichte und ein gute biologisch-regionale Küche.  Bild: Kurhaus Bergün

7. Wandern, ruhen, schlemmen im Kurhaus Bergün

Das veganfreundliche Kurhaus Bergün im malerischen Bündner Bergdorf Bergün ist nur schon architektonisch einen Besuch wert – kulinarisch und landschaftlich sowieso. Das Haus – eine echte Jugendstil-Perle aus dem Jahr 1906 – hat eine bewegte Geschichte. Trotz eines Dachstockbrandes überdauerte es die Jahrzehnte. Als es 2002 geschlossen wurde, retteten langjährige Stammgäste das inzwischen heruntergekommen Haus vor dem Untergang und gründeten dafür die Kurhaus Bergün AG. Daraufhin wurde das Haus mit viel Sorgfalt restauriert und saniert für eine neue Generation Gäste.

Die Kulinarik wird nach dem Motto «feinheimisch» zelebriert. Gekocht wird alpenländisch mit Anlehnung an das Bergün und das Albulatal/Parc Ela. Die Speisekarte bietet eine ausgezeichnete Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten hergestellt fast ausschliesslich aus biologischen, regionalen Produkten.

Das familienfreundliche Gasthaus bietet nebst den Zimmern auch Ferienwohnungen an, die Gäste in die Jugendstil-Ära eintauchen lassen. Für Entspannung und Wohlbefinden sorgt das Kurbad mit Sprudelbecken, Sauna im historischen Eiskeller sowie das Kühlbecken.

Eine Übernachtung für zwei Personen inkl. Frühstück und Kurbad-Nutzung gibt’s ab 160 Franken (inkl. Dusche/WC ab 200 Franken)

Biken und Wandern ist hier im Hotel Gravas angesagt – nebst ausgezeichnetem pflanzlichem Essen.  Bild: Hotel Gravas

8. Das veganfreundliche Hotel Gravas in der Val Lumnezia

Die Val Lumnezia ist dank des fehlenden Durchgangsverkehrs bekannt für die Ruhe und Abgeschiedenheit. Im Sommer wie im Winter lockt das grösste Seitental der Surselva mit zahlreichen Wandermöglichkeiten und Outdoor-Angeboten. Wer als Veganer oder Vegetarierin eine Übernachtungsmöglichkeit sucht, sollte sich das Hotel Gravas oberhalb von Vella genauer anschauen. Das Hotel bietet als erste Gaststätte der Surselva vegetarische und vegane Gerichte auf der Speisekarte. Die veganfreundliche Gaststätte liegt auf einer natürlichen Sonnenterrasse 1250 Meter über Meer.

In der Pizzeria des Hotels werden Gäste nicht nur mit einer Auswahl an veganen Pizzen verwöhnt, sondern auch mit traditionellen Bündner Gerichten wie Capuns oder aber italienischen Klassikern wie Lasagne – jeweils als vegane, vegetarische oder Fleischvariante serviert.

Ein Teil der 13 rustikalen Zimmer verfügen über einen Balkon. Einzelne Zimmer haben zudem eine Verbindungstür und können für bis zu sechs Personen gebucht werden.

Das Gasthaus gilt übrigens als äusserst hundefreundlich und bietet für Vierbeiner zahlreiche Extras wie etwa eine Hundedusche, Pflegeprodukte, einen eigenen kleinen Aussenpool und ansonsten alles, was es für ein sorgloses Hundeleben braucht.

Eine Übernachtung für zwei Personen im Doppelzimmer mit Balkon gibt’s zum Beispiel für 244 Franken. Für einen Hund kostet die Übernachtung 20 Franken.

Wer Ruhe und gutes Essen mit regionalen Zutaten sucht, ist im Hotel Ucliva goldrichtig.  Bild: Hotel Ucliva

9. Hotel Ucliva in der Surselva – gekocht wird mit Bio-Produkten

Das Hotel Ucliva in Waltensburg/Vuorz ist eine weitere gute Adresse mit eine kleinen aber feinen Auswahl an veganen Speisen. Gekocht wird, wenn immer möglich, mit regionalen und biologischen Produkten. Das rustikale Hotel mitten in der Freizeit- und Ferienregion Surselva liegt an bester Lage und so geniessen Gäste nicht nur von der Hotelterrasse aus das prächtige Bergpanorama sondern auch vom eigenen Balkon. Denn die meisten der 22 Zimmer verfügen über einen eigenen Balkon. Im Angebot stehen Doppel- und Familienzimmer sowie eine Ferienwohnung. Im Ucliva verzichtet man bewusst auf Fernseher, dafür steht den Gästen eine gemütliche Bibliothek mit einer reichen Literatur-Auswahl zur Verfügung.

Eine Übernachtung für zwei Personen inkl. Frühstück gibt’s ab 150 Franken.

Haustiere sind erlaubt. Für Hunde gilt eine Leinenpflicht innerhalb des Hotels.

Das vegetarische Hotel Chesa Pool: Einmal tief Luft holen bitte!  Bild: Hotel Chesa Pool

10. Hotel Chesa Pool: erstes vegetarisches Hotel im Engadin

Die Chesa Pool liegt mitten im Herzen des Fextals unweit des Silsersees. Es ist das erste vegetarische Restaurant des Engadins und bietet auch eine schöne Auswahl an veganen Gerichten auf der Speisekarte.

Das Fextal bietet nicht nur eine traumhafte Natur, sondern ist auch autofrei. Deshalb geniessen Gäste hier eine Stille, die man nur an wenigen Orten findet. Das Hotel bietet einen Shuttleservice ab Sils Maria an. Oder aber man nimmt die Pferdekutsche oder geht zu Fuss rund 20 Minuten.

Das historische Hotel mit seinen 19 Zimmern wurde 1585 erbaut. Diese Geschichte prägt das Haus und macht es zu einem besonders behaglichen Ort mitten in der Abgeschiedenheit der Natur.

Eine Übernachtung für zwei Personen inkl. Frühstück gibt’s ab 160 Franken.

Haustiere sind erlaubt.

Das Hotel Valsana in Arosa hat nicht nur Plätze zum Chillen und ein nachhaltiges Energiekonzept, sondern auch eine reichhaltige pflanzenbasierte Küche.  Bild: Hotel Valsana

11. Den Alltag vergessen im Valsana Hotel in Arosa

Im Herzen von Arosa steht das markante Hotel Valsana eingebettet in die Bündner Bergwelt. Dank modernster Technologie verursacht das Hotel praktisch keine CO2-Emissionen. Doch das wird auf der Sonnenterrasse mit Blick auf das eindrückliche Bergpanorama schon beinahe zur Nebensache. Entweder hier oder im Wellnessbereich mit grosszügigem Pool und einem Ruheraum mit Hängeliegen lässt du den Alltag ganz weit hinter dir.

Für das kulinarische Wohlbefinden wird im Restaurant Twist gesorgt. Es bietet insbesondere seinen veganen Gästen eine Top-Auswahl an Gerichten. Selbst beim Salat-Dressing stehen drei vegane Varianten zur Auswahl. Als Hauptgang bestellst du dir beispielsweise das Risotto zum selber zusammenstellen und gibst ihm deinen eigenen Twist.  Oder wie wär’s mit Bündner Tofu-Korma?

Auch die Zimmer des Hotels sind alle ein Highlight für sich. Eingerichtet im Industrial-Chic mit einem rustikalen Touch und viel Liebe zum Details verfügen die meisten der Zimmer über einen grosszügigen Balkon mit Blick über Arosa und die Bergwelt.

Eine Übernachtung für zwei Personen inkl. Frühstück und Zugang zum Wellnessbereich gibt’s ab rund 250 Franken. Am Wochenende und je nach Saison müssen mindestens zwei Nächte gebucht werden.

Das Hotel Valsana ist äusserst hundefreundlich.

Vegane Hotels in der Deutschschweiz

Perfekte Idylle: Das Sonnenberg Health Hotel in Schwellbrunn (AR) ist ein komplett veganes Gasthaus.  Bild: Hotel Sonnenberg

12. Komplett vegan: Sonnenberg Health Hotel in Schwellbrunn

Für Veganerinnen und Veganer dürfte das Sonnenberg Health Hotel in Schwellbrunn (AR) die Ferienadresse schlechthin sein. Das Haus ist komplett vegan und bietet nicht nur eine 100 Prozent vegane Küche mit reichhaltigem Frühstücks- und Mittagsbuffet sowie einem gediegenen, pflanzenbasierten 4-Gang-Dinner, sondern verzichtet auch sowohl bei der Einrichtung als auch den Pflegeprodukten auf tierische Inhaltsstoffe oder Komponenten.

Wer entspannen möchte, kann dies bestens bei einer Massage, Yoga-Stunde oder beim Sonnetanken auf der Hotelterrasse tun. Wer seine Ferien lieber aktiv verbringen möchte, nutzt das breite Angebot an Ausflügen in der Region, welche der Gastgeber gemeinsam mit lokalen Partnern organisiert. Rundwanderungen oder eine Tour mit dem E-Bike, welche den Gästen zur Verfügung stehen, startest du einfach direkt vor der Haustür.

Die 16 geräumigen Zimmer verfügen alle über einen eigenen Balkon mit einem wunderbaren Blick in die umliegenden Berge.

Eine Übernachtung für zwei Personen inklusive Frühstück gibt’s ab 240 Franken.

Haustiere nur auf Anfrage.

Wunderschönes Riegelhaus: Das Kurs- und Ferienzentrum Moosmühle in Hefenhofen am Bodensee.  Bild: Hotel Moosmühle.

13. Das 100 Prozent vegane Kurs- und Ferienzentrum Moosmühle in Hefenhofen

Ganz in der Nähe des Bodensees in Hefenhofen (TG) liegt die Moosmühle – ein ganzheitliches und veganes Kurs- und Ferienzentrum. Die Gastgeberin und Köchin Brigitta Ulusoy verwöhnt ihre veganen Gäste oder auch alle, die der veganen Ernährungsweise näherkommen möchten, schon morgens mit einem reichhaltigen Frühstück. Mittags und abends gibt es jeweils ein Drei-Gang-Menü, das die leidenschaftliche Köchin kreiert und zubereitet. In der Moosmühle kommen praktisch ausschliesslich biologisch angebaute regionale Zutaten auf den Tisch.

Wer möchte, kann auch einen veganen Kochkurs bei Brigitta Ulusoy besuchen. Genauso stehen aber auch Meditationen, Yoga, Qi Gong, Chakra-Fussmassagen und verschiedenste Kurse und Seminare zur Auswahl. Oder aber man entspannt in der finnischen Sauna

Die 5 Zimmer im 600-Jährigen Fachwerkhaus verfügen alle über eine eigene Dusche mit WC. Ein Teil der Zimmer kann auch als Familienzimmer genutzt werden.

Eine Übernachtung für zwei Personen mit Vollpension kostet 240 Franken.

Haustiere sind erlaubt.

Lauschig: Im Beatus Wellness- & Spa Hotel in Merligen lässt es sich leben.  Bild: Beatus Hotel

14. Perfekte Lage am Thunersee: Das Beatus Wellness- & Spa-Hotel

In Merligen (BE), direkt am Ufer des Thunersees, kannst du dich im Beatus Wellness- & Spa-Hotel nach Strich und Faden verwöhnen lassen. Das Hotel mit Riviera-Ambiente bietet seinen Gästen eine Wellness-Oase, die ihresgleichen sucht. Auf 2000 Quadratmetern laden das Hallenbad, das Solbad, die Saunawelt und Dampfbäder zum perfekten Spa-Erlebnis ein. Das Hotel liegt eingebettet in einem 12’000 Quadratmeter grossen mediterranen Park am See. Hier lässt du schlicht die Seele baumeln und geniesst traumhafte Sonnenuntergänge. Selbstredend bietet das Wellness- und Spa-Hotel ein breites Angebot an Massagen, Beauty-Behandlungen sowie Sport- und Entspannungsprogrammen an.

Auch in Sachen Kulinarik lässt das Beatus keine Wünsche offen und bietet auch für Veganerinnen und Veganer so manchen Gaumenschmaus. Gekocht wird naturnah, alpin-mediterran. Nebst klassischer und vegetarischer Küche, bietet das Beatus vom Frühstück bis zum Abendessen vegane Speisen und Gerichte an. Das Küchenteam verzichtet dabei bewusst auf hochverarbeitete Produkte und verwendet ausschliesslich frische Lebensmittel.

Eine Übernachtung für zwei Personen mit Halbpension gibt’s ab 480 Franken. Im Preis inbegriffen ist die Nutzung der Wellness- und Spa-Anlage des Hotels. An den Wochenenden müssen mindestens zwei Nächte gebucht werden.

Haustiere sind erlaubt.

Das Hotel Arc-en-ciel in Gstaad bietet nicht nur vegane Gerichte an, sondern engagiert sich auch gegen Foodwaste.  Bild: Hotel Arc-en-ciel

15. Veganfreundlich im Berner Oberland: Das Arc-en-Ciel

Wer als Veganerin oder Veganer Ferien im Berner Oberland machen möchte, sollte sich das Hotel Arc-en-ciel in Gstaad unbedingt genauer anschauen. Nicht nur mit der perfekte Lage für Ausflüge und Wanderungen in der Region oder einem gediegenen Aussenpool und einem Privat-Spa werden Feriengäste verwöhnt. Das Hotel auf rund 1000 Höhenmetern bietet auch eine kleine aber feine Auswahl an veganen Gerichten an und sorgt damit für das kulinarische Wohlbefinden. Gut zu wissen: Das Hotel engagiert sich gemeinsam mit der Organisation «United Against Waste», die Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie zu reduzieren und bezieht die Gäste dabei bewusst mit ein.

Eine Übernachtung für zwei Personen inkl. Frühstück gibt’s ab 224 Franken.

Das Hotel gilt als überaus hundefreundlich.

Vegane Hotels im Wallis

Hotel Pension Beau-Site in Chemin-Dessus (VS): Eines der komplett veganen Hotels der Schweiz.  Bild: Hotel Beau-Site

16. Wandern, spazieren und 100 Prozent vegane Küche in der Hotel-Pension Beau-Site

Als eines der wenigen veganen Hotels in der Schweiz setzt die Hotel-Pension Beau-Site in Chemin-Dessus unweit von Martigny auf eine rein pflanzliche Ernährung und verzichtet komplett auf Lebensmittel tierischen Ursprungs. Für seine Speisen verwendet das Küchenteam überwiegend Bio-Lebensmittel. Ebenso gehört es zur Überzeugung des Hauses, vorwiegend regionale und saisonale Produkte zu verwenden. Die Mahlzeiten werden sowohl beim Frühstück, als auch mittags und abends in Buffetform serviert. Im Rahmen von Seminaren und Workshops kannst du in die Welt der veganen Küche eintauchen und dir so einiges an Know-how über die pflanzliche Ernährung aneignen. Oder du geniesst ganz einfach die Walliser Alpen beim Wandern und Spazieren.

Das familiär geführte Haus unter der Leitung von Carole Pfirter bietet seinen Gästen eine gemütliche Bibliothek und für Musikfans steht eine Gitarre und ein Klavier zur Verfügung, welche regelmässig gestimmt werden. Das Besondere an den 13 gemütliche Zimmern der Pension: Um die ursprüngliche Architektur nicht zu verfälschen, sind die Badezimmer und Toiletten bis heute zur gemeinsamen Nutzung. Jedes Zimmer verfügt aber über ein eigenes Waschbecken.

Eine Übernachtung für zwei Personen inkl. Frühstück kostet 189 Franken.

Haustiere sind nach Rücksprache erlaubt.

Eine Oase durch und durch: das Hotel Balance in Les Granges (VS) bietet vegetarische und auf Wunsch vegane Speisen an.  Bild: Hotel Balance

17. Eine Wohlfühloase für Naturfans im vegetarischen Hotel Balance

Rund 600 Meter oberhalb von Martigny findet sich ein kleines Paradies für alle Naturfans. Das Hotel Balance in Les Granges folgt von A bis Z nachhaltigen Prinzipien. Gleichzeitig hat das Hotelier-Paar Ulrike Eberle-Schatzmann und Roland Eberle das Hotel aus dem Jahr 1897 und die ganze Anlage in eine Oase der Erholung und Ruhe verwandelt. Mit einer wunderschönen Gartenanlage samt Naturpool. Im Winter lohnt sich der Besuch der Sauna und des Hammams.

Das Balance bietet eine vegetarische Küche, die vorwiegend pflanzenbasiert ist und zu 100 Prozent biologisch. Auf Anfrage bereitet das Küchenteam auch vegane Gerichte zu. Alle Mahlzeiten werden in Buffetform serviert.

Eine Übernachtung für zwei Personen mit Halbpension kostet 334 Franken.

Vegane Hotels in der Schweiz – für alle etwas dabei

Es ist erstaunlich, welche Vielfalt die Schweiz in Sachen veganen Hotels und veganfreundlichen Hotels zu bieten hat. Wer pflanzenbasiert unterwegs ist, wird heutzutage in allen Landesteilen fündig. Mittlerweile werden in vielen Gasthäusern nicht nur die Vegetarier gut bedient, zumindest ein paar vegane Gerichte sind manchmal selbst in den entlegensten Berggebieten zu finden. Wer mehr über die pflanzliche Ernährung wissen will, kann sich die Details beispielsweise unter eisenreiche Ernährung ohne Fleisch oder im Artikel über pflanzliche Proteine ansehen.