Feine Salate machen den Veganuary-Einstieg einfacher – veganes Essen ist aber weit vielfältiger. Bild: istock.com
Wer würde nicht gerne pflanzlich essen und dabei vielleicht noch abnehmen? Wir hätten für jene, die sich einen Monat lang ohne tierische Produkte ernähren wollen, auch ein kleines ABC der veganen Ernährungsweise. Und für die Kochmuffel beispielsweise 7 vegane Restaurants in Zürich oder vegane Restaurants in Bern zum Ausprobieren. Auch für den Vegan Brunch Zürich haben wir Tipps!
Eine aktuelle repräsentative Umfrage von Marketagent Schweiz zeigt jedenfalls, dass sich cirka 25 Prozent der Bevölkerung eine Teilnahme am diesjährigen Veganuary vorstellen können. Interessant dabei: 36 Prozent haben noch nie davon gehört, dass es eine Challenge gibt, sich im Januar einen Monat lang rein pflanzlich zu ernähren. In der Westschweiz sind es gar 53 Prozent, für die Veganuary ein Fremdwort ist.
Veganuary-Umfrage: Westschweizer kennen die Challenge weniger
In der Altersgruppe der 14 bis 19-Jährigen und 50 – 74-Jährigen haben rund 40 Prozent noch nie vom «Veganuary» gehört. Wobei in der Deutschschweiz deutlich weniger noch nie davon gehört haben (40 %) als in der Westschweiz (53%).
Vielleicht fehlt da und dort auch das Wissen über pflanzliche Proteine oder eisenreiche Ernährung ohne Fleisch. Oder es gibt schlicht zuviele Vorurteile. Beispielsweise über veganen Fleischersatz.
Tierliebe und Umweltfaktor als Motivation
Die Motivation für eine Teilnahme ist unterschiedlich. Gemäss der Veganuary-Umfrage sind die Tierliebe und das ungute Gefühl über die Praktiken der Fleischproduktion der wichtigste Grund. Darauf folgen der Ernährungs-Fussabdruck für Klima und Umwelt , die eigene Gesundheit und eine generelle Neugierde.
Machst du beim Veganuary mit?
Was die generellen Ernährungsgewohnheiten angeht, geben 78 Prozent der Befragten an, sich mit Fleisch zu ernähren, vegetarisch geben 5 Prozent an, meist vegetarisch (aber mit Fisch), weitere drei Prozent. Ausschliesslich vegan zu essen geben zwei Prozent an. Mehrheitlich vegan oder vegetarisch mit seltenem Konsum von tierischen Produkten sind 11 Prozent unterwegs.
Willst du dich für den Veganuary inspirieren lassen? Go Green hat ausnahmslos vegane Rezepte in der Kategorie Essen. Warum kommt nicht einmal ein veganer Zopf auf den Tisch? Oder eine Linsenlasagne della Mamma? Einfach mitmachen!
Die Umfrage wurde zwischen dem 7. und 18. Dezember 2023 von marketagent.com Schweiz AG erstellt. Befragt wurden 1019 Personen aus der Deutsch- und Westschweiz zwischen 14 und 74 Jahren.
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